Bedelen

Heb je nog wat te eten voor mij ?? Foto gemaakt in Burgers Ocean, één van mijn favoriete plekjes om te fotograferen. Deze keer een beetje geluk gehad dat deze kogelvis recht op mijn af kwam zwemmen. Wat over deze vis; Kogelvissen (Tetraodontidae) zijn een familie van beenvissen, uit de orde der kogelvisachtigen die in de stille oceaan voorkomen en in Japan als een lekkernij gelden. De kogelvis is erg giftig door de aanwezigheid van tetrodotoxine, een verlammend gif. De vis ontleent dit vergif aan een symbiotische bacterie en accumuleert het in een aantal organen en in de huid. Japanse koks die deze vis serveren dienen dan ook een speciaal examen afgelegd te hebben om dit veilig te kunnen doen. Daarom gebeurt het vrijwel nooit meer dat er in Japan mensen overlijden door het eten van fugu. Bovendien zijn er tegenwoordig ook gekweekte kogelvissen die meestal vrij zijn van de bacterie en daarom niet giftig. Gr Jack