De Charolais

De Charolais is inderdaad een bekend Frans vleesras uit de Bourgogne, maar in plaats van strikt wit, zijn ze meestal roomkleurig tot vaalwit, en hebben ze een roze snuit en lichte hoeven. Ze zijn robuust, groeien snel en worden gewaardeerd om hun magere, smaakvolle vlees. Vroeger werden ze als trekdier ingezet, maar nu enkel nog voor vleesproductie.