Mexico03

In de Teotitlan del Valle vlakbij Oaxaca worden de Tamales gekookt. Een tamale is een traditioneel gerecht uit Latijns-Amerika. Het bestaat uit een gestoomde maïsdeegrol met of zonder vulling. De rol kan gevuld worden met: vlees, groenten, kaas, fruit of rijst. Vaak worden deze op smaak gebracht met chilipepers.