Zomerse citroen-granaatappelsalade uit de Gouden Eeuw

In de Gouden Eeuw hadden wij in Nederland een hele rijke keuken met tal van exotische gerechten. Bijna niet voor te stellen dat we van daar naar de piepers met jus zijn gegaan. Ingrediënten: citroen, granaatappel, oranjebloesemwater en ruwe rietsuiker. (bietsuiker bestond in de gouden eeuw niet) En (eetbare) Oost-Indische kers.