Canadese Maple syrup

Mijn vrouw gaat wel eens naar haar zus in canada en komt dan thuis met Maple siroop. in fles of in blik. Maple syrup wordt als zoete smaakmaker veel gegeten met wafels, pannenkoeken of poffertjes. Maar de zoete tonen doen het ook juist in hartige gerechten goed. Voeg eens wat toe aan je uitgebakken spek . Zoals je van stroop kan verwachten, smaakt maple syrup heerlijk zoet. Maar niet elke siroop smaakt hetzelfde. Hoe lichter de kleur, hoe zachter de smaak. Dit wordt verdeeld in graden, de A-graad (lichtbruin), de B-graad en de C-graad (donkerbruin). De donkerkleurige C-variant heeft wat van karamel weg. Thuis fröbelen met de camera