Typische molens

In de buurt van het plaatsje la Oliva kwam ik deze 2 fotomodellen tegen.Door allerlei posities in te nemen kwam uiteindelijk deze als mooiste tevoorschijn. Er zijn denk ik wel 100 molens op het eiland in diverse stadia.De mooiste zijn de traditionele windmolens die vooral gebruikt worden om ‘gofio’ te maken. Gofio was vroeger een belangrijk ingrediënt binnen de eenvoudige keuken van Fuerteventura. Gofio is meel dat gemaakt wordt van geroosterde tarwe. Het wordt daarna niet als brood gebakken maar kan gemengd met melk gegeten worden of gemengd met water en suiker. Gofio wordt ook gebruikt als proteïne leverend bindmiddel in soepen, stoofpotjes, ijs en sauzen.