Zaanse Schans - Kaasboerderij Catharina Hoeve

In de Catharina Hoeve kunt u een professionele demonstratie bijw.onen over de wijze waarop kaas wordt bereid. Het kaasmaken is op de Zaanse Schans een oud-Hollands gilde. In de boerderij geven medewerkers, in klederdracht, uitleg over de kazen van Henri Willig: van Gouda tot geitenkaas en kruidenkazen. De foto is nog net voor zonsopkomst