Kappertjesbloem.

Capparis spinosa ook bekend onder de naam kappertjesplant. Kappertjes zijn inheems in het Middellandse-Zeegebied en kan groeien op de droogste en heetste plaatsen, zelfs hoog in de bergen kom je ze tegen in het wild. Kappertjes zijn de ongeopende bloemknoppen (eigenlijk zonde, want ze bloeien zo mooi). Kappertjes worden vaak ingelegd in azijn of zout. De smaak is een fris zurig, typisch aromatisch en wordt veel gebruikt op pizza, bij visgerechten en in sauzen. Bedankt voor jullie reacties en adviezen op mijn vorig foto's:)