Chestnut

Oud kastanjebos in de wintermist met een dun laagje sneeuw. Ik heb de indruk dat ik meer uit deze foto kan halen, graag tips? info: Deze bossen waren honderd jaar geleden de productiebossen van eetbare kastanjes, zeg maar de aardappel van de Ardèche. Een arme regio, met als eerste voedingsbron de kalorierijke tamme kastanje. Er wordt meel van gemaakt, gepoft, geroosterd, gesuikerd, het komt in allerlei vormen in typische gerechten voor. Zelfs in ijs, met de kastanjejam of -crème: de coupe Ardéchoise.