Honfleur_greniers a sel

Greniers à sel: de zoutopslagplaats Vroeger, voor de tijd van de koelkast en vrieskist, bewaarde men versproducten door ze in te zouten. Een belangrijke historische havenstad zoals Honfleur had dan ook zijn eigen zoutopslagplaatsen. Deze zijn ook nu nog voor het grote publiek te bezichtigen. Ooit waren er drie grote zoutzolders in Honfleur, die zo'n 10.000 ton zout konden stockeren. Ze werden gebouwd in de 17e eeuw met o.a. stenen restanten van oude vestingmuren. De zoutzolders werden echter ook veelal door scheepsbouwers gebouwd, net zoals vele andere gebouwen in de stad. Dit wordt verraden door de houten structuur die de zoutzolders hebben. Eén van de drie zoutzolders ging in 1892 in vlammen op. De twee overblijvende zoutzolders zijn nu geopend voor het grote publiek. U kunt er naartoe om de geschiedenis op te snuiven, maar ook voor vele andere doeleinden: de zoutopslagplaatsen worden vandaag de dag namelijk ook gebruikt voor het houden van seminaries, concerten en tentoonstellingen. Ze zijn gelijst als historische monumenten.