Platte kip.

De officiële naam voor de gegrilde kip in Portugal is simpelweg Frango Assado (gegrilde kip). De kip wordt opengesneden en platgedrukt, vandaar de Nederlandse term "Platte kip". Door dit te doen, wordt de kip sneller en gelijkmatiger gaar op de grill. Veel markten en lokale buurten hebben hun eigen, favoriete churrasqueira waar de kippen in grote hoeveelheden aan het spit of op de platte grill worden bereid.