molsla

Alleen al in Nederland groeien zo'n 250 soorten paardenbloemen. De onderlinge verschillen zijn marginaal. De wetenschap hebben de soorten samengevoegd tot een stuk of 10 clusters. Het jonge blad van de paardenbloem is een smakelijke toevoeging aan een salade. Het oudere blad is bitter van smaak. Door de plant bedekt met aarde te houden ontstaat bleek blad, wat een nog fijnere smaak heeft. Van oorsprong gaat het om door molshopen bedekte planten, vandaar de naam molsla. Bedankt voor alle reacties -in welke vorm dan ook- op mijn eerdere uploads. Maar ook bedankt voor de vele anonieme views. Ik ben blij met jullie waardering voor mijn werk. Groet Bas