177 keer bekeken

Yuzu.

30 maart, 2017

Yuzu, een citrusvrucht uit het Verre Oosten, met name uit Japan. Deze citrusvrucht is geliefd vanwege de karakteristieke aromatische geur, de bijzondere etherische oliën in de schil en het exquise sap. Van Yuzu gebruik je vooral de schil en het sap. De aromatische schil geeft mooie smaakaccenten aan gerechten. Het sap is minder scherp en veel subtieler dan citroen: Een complexe mix van limoen, citroen en zoete boventonen van mandarijn. Maar hij komt dus ook bij ons in de tuin voor, niet echt lekker om zo te eten maar het donker gele sap is heerlijk in water en gerechten.

Meer info tonen

Gebruikte apparatuur

Nikon D90

ƒ/4.5 · 1/4000s · 105mm

Flits uit

Categorie Natuur

Opmerkingen

Sorteren op

Nieuwste
Oudste
Meeste likes

of en discussieer mee!

Nel Hoetmer

7 jaar geleden

Mooi gedaan Joost, misschien heb ik ook wel zo'n boom, smaakt het sap bitter? gr. Nel

ocelot_zoom

7 jaar geleden

Hoi Nel, het sap is minder sterk als citroen, het heeft een vleug citrus maar zeker niet zoet ik geloof niet dat je kan zeggen dat het bitter is....... Gr Joost:)

marijke1234

7 jaar geleden

prachtige foto en kleuren mooi tegen blauw lucht lekker. Groetjes Marij.

BNN

7 jaar geleden

Hmmmmmmm dat is niet verkeerd.. je eigen sapboom in de tuin!! Het steekt mooi af tegen de hel blauwe lucht!! mooie opname Joost!

ocelot_zoom

7 jaar geleden

een sapboom........zeg maar gerust plantage:P:P elke dag sap van citroen-grapefruit-sinaasappel-yuzu......we lijken al op citrus.....:)(niet zuur)

BNN

7 jaar geleden

Pff...gelukkig! anders zou je er zuur van gaan kijken..;)

kiekazoo

7 jaar geleden

Hallo Joost Een leuke opname van de vruchten van deze boom tegen een blauwe achtergrond waardoor ze uit de foto knallen. Je kiest voor een gedeelte van de boom om te laten zien zodat de vruchten nog meer opvallen. Het is altijd moeilijk om dan ene leuk of goed stuk uit te kiezen maar dat heb je in mijn ogen uitstekend gedaan. De tak springt er wat uit en daardoor ook wat doorkijk richting de blauwe lucht. Het geheel is scherp en op zich prima belicht. Je ontkomt er bij dit soort fotografie met name in Spanje toch niet aan dat er delen donker blijven. Leuk gedaan en leuke informatie over een voor mij onbekende vrucht. Groetjes Harrie

zimmo

7 jaar geleden

ze lijken wel wat op mandarijnen :-) Geniet ervan! Vast lekker in vruchtensalade of een dressing denk ik :-) groetjes, Eugenie

cgfwg

7 jaar geleden

Kleurrijke vrucht en opname gr Bets