South-Africa 159

Wijn wordt op heel wat manieren gemaakt en opgeslagen. Er zijn van die wijnhuizen die dit alles nog steeds op een heel exclusieve authentieke manier doen. Een van die wijnhuizen is Victor Lazlo. Daar rijpt de wijn grote eiken vaten, waarna de flessen wijn worden opgeslagen in een, in de rotsen uitgehouwen, wijnkelder. Dit heeft men ooit gedaan, omdat men de wijn zo in een continue goede natuurlijke geconditioneerde temperatuur en lichtomstandigheden kan laten rijpen. Het heeft iets weg van een kerker. Uhhhh, meneer de gids waar bent u? Slik.... Venwege de slechte lichtomstandigheden en het gebrek aan een statief, heb ik er maar een hdr van gemaakt.